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乳酸菌菌种


乳酸菌菌种

价格:200。00

一、基础信息 

嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus简称A菌)属乳杆菌科中的乳杆菌属,为革兰氏阳性菌,形态呈细长杆状,无鞭毛,不运动,厌氧或者兼性厌氧;它能利用葡萄糖、果糖、乳糖、蔗糖进行同型发酵,发酵产生 DL 型乳酸。

二 、产品规格

活性乳酸菌含量 ≥ 200亿cfu/克 .

三、大小和菌落形态

1、大小  在电子显微镜下,细胞大小一般为 0.6~0.9×1.5~6.0μm,成单、成双或者2-3个成短链排列,菌体通常细长杆状,无鞭毛,不运动,如图所示:

2、菌落形态  在MRS培养基上,形成的菌落较小,有平滑的边缘,表面凸起,且平滑,闪烁着油光,菌落不透明也不产生色素。

四、适合生长环境

1、最适生长温度为35℃~38℃,20℃以下不生长,最高生长温度43℃~48℃,耐热性差;最适pH为5。5~6。0,生长初始pH为5。0~7。0,耐酸性强,能在其它乳酸菌不能生长的环境中生长繁殖,嗜酸乳杆菌的耐酸耐胆盐能力特别强,当胆盐浓度为0。3%,pH值为2。0时,存活率达到62。2%;嗜酸乳杆菌具有明显的耐渗透压能力,其最高可耐受NaCI的浓度为9%;嗜酸乳杆菌对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌有明显的抑制作用,其抑菌圈直径分别为15mm和14mm;嗜酸乳杆菌对庆大霉素、氨带青霉素和氯霉素有一定的耐受性,但耐受程度不同。

2、嗜酸乳杆菌生长繁殖需要一定的维生素等生长因子,最适宜生长温度下培养生长缓慢,生产周期长;在乳中产酸速率偏低,主要是由于其不完全的蛋白分解酶系、氧化还原电势和微量元素所致。在乳中添加降低氧化还原电势的物质(如抗坏血酸、半胱氨酸等)以及生长促进物质,如肝浸出物、胡萝卜浸出物、乳糖、乳糖水解物和酪蛋白水解物等,可促进嗜酸乳杆菌的生长。

五、生长特性

1、培养特性:在实验室中进行培养,可用MRS培养基进行培养; 

2、生化特性:嗜酸乳杆菌生长繁殖需要一定的维生素、叶酸等生长因子,最适宜生长温度下培养生长缓慢,生产周期长;蛋白质分解力弱,在乳中产酸速率偏低,主要是由于其不完全的蛋白分解酶系,氧化还原电势和微量元素所致。在乳中添加降低氧化还原电势的物质以及生长促进物质,可促进嗜酸乳杆菌的生长。

六、适用范围及用量

适用于各个年龄阶段的人群,温水冲服,用量:每人100亿/日。

七、菌种来源

菌种来自国家菌种保藏中心。

八、适用范围及用量

适用于各个年龄阶段的人群,温水冲服,建议每日100亿的活菌。

九、 包装规格及性状

1公斤/袋铝箔袋抽真空包装,200亿/克产品为白色,随着菌数升高颜色变深,1000亿/克产品浅黄色,批次之间略有区别。

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